Tìm hiểu sơ lược về dòng vang trắng Dolcetto của Ý

Tìm hiểu sơ lược vào dòng vang trắng Dolcetto của Ý

04/04/2018

Dolcetto là loại nho chín sớm trong ba loại nho đỏ phía nam Piedmont. Nho thường được trồng trên các khu vực lạnh nhât của ngọn đồi, nơi Nebbiolo và Barbera không thể chín.

 

Tên gọi Dolcetto, có nghĩa là "ít ngọt", không để trình bày rượu vang Dolcetto mà để mô tả chính nó. Mặc dù vang Dolcetto có xu hướng mang vị trái cây, chúng vẫn giàu tannin và axit thấp, đối lập với Barbera có độ axit cao và tanin thấp. Các thuộc tính này đem đến cho rượu vang Dolcetto vẻ ấn tượng với hương vị mềm mại, tròn trịa cùng kết thúc mang 1 chút đắng, một chút cay. Rượu thường không được ủ và được thiết kế cho lực lượng tiêu dùng trẻ. Các nhà sản xuất rượu vang bây giờ chú ý nhiều hơn đến giống nho lịch sử này.

 

Hãy tìm hiểu kĩ hơn vào hương vị loại vang trắng Dolcetto thông qua các đặc điểm sau.

 

1. Hương vị

 

Nồng độ cồn: 4/5

 

Axit: 2/5

 

Độ ngọt: 1/5

 

Trái cây: 4/5

 

2. Mùi vị cơ bản

 

Mâm xôi, đất ẩm, việt quất, cam thảo

 

Vang nồng độ cao, đậm hương trái cây.

 

3. Món ăn thích hợp

 

Xúc xích nghiền, tiêu đen, súp nấm kem, bánh mì kẹp

 

4. Vùng trồng nho phổ biến

 

Dolcetto di Diano d'Alba, Dolcetto di Ovada Superiore Dogliani

 

Bình luận facebookBình luận google

Các tin khác

»5 quầy bar tại sân bay tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng sắp sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử